Menu du Jour

 

 Déjeuner Gourmand

(menu servi exclusivement au déjeuner)

Formule  plat 15,50€

Formule entrée-plat ou plat-dessert à 19,00€

Formule entrée-plat-dessert à 26,00€

Entrées au choix :

  • Oeuf mollet et épinards.
  • Tartare de boeuf, oignons en tempura.
  • Gaspacho de melon, taboulé et jambon de pays.
Plats au choix:
  • Mignon de porc croustillant, grenailles et pesto.
  • Wok de canard à la citronnelle.
  • Merlu au chorizo, légumes nouveaux et basilic.
Desserts au choix :
  • Faisselle, coulis d'abricot et meringue.
  • Soupe de cerises à la verveine citronnelle, madeleine tiède.
  • Tarte citrus, sorbet fromage blanc citron vert.

Diner Gourmand

(menu servi exclusivement au dîner)

32 € par personne
La Carte Entrée 11 € / Plat 18 € / Dessert 9 €

 

Entrées au choix :

  • Barigoule d'artichaut, lotte rôtie.
  • Pigeonneau rôti, pommes Darphin et foie gras.
  • Beignet de saumon, émulsion de tomates.
Plats au choix:
  • Saint Pierre sauvage, risotto et jeunes légumes.
  • Quasi de veau, échalote et ail confites.
  • Boeuf Charolais rôti, légumes de la Perrière.

Desserts au choix :

  • Vacherin glacé.
  • Chocolat, menthe et sorbet chocolat.
  • Pêche plate rôtie au miel d'Acacia.